Birecik patlıcanının hasadı, Ağustos ayından Kasım ayına kadar sürüyor. Fırat Nehri’nin suyundan aldığı lezzetle üretilen bu özel patlıcan, 2017 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "Birecik patlıcanı" adıyla tescillendi. İlçenin mikro klima özelliği sayesinde benzersiz bir tada sahip olan bu ürün, yaz aylarında yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor.
Sabahın erken saatlerinde Birecik Kaymakamı Mustafa Gürbüz, patlıcan tarlasını ziyaret ederek işçilerle birlikte hasada katıldı. Kaymakam Gürbüz, Birecik patlıcanının tescillenmiş olmasının ilçenin tanıtımına büyük katkı sağladığını belirtti.
Patlıcan üretiminin Birecik için önemli bir geçim kaynağı olduğunu vurgulayan Gürbüz, “Türkiye'nin birçok yerinde Birecik Mezra patlıcanı adıyla satılan patlıcanlar burada üretiliyor. Başka bir yerde bu lezzeti elde etmek mümkün değil.
Birecik patlıcanının tescillenmiş olması bize büyük ekonomik getiriler sağlıyor. Birecik patlıcanını tatmak ve ilçemizin güzelliklerini görmek için Fırat'ın incisi Birecik'e herkesi davet ediyoruz. Patlıcanımızı ülkemizin dört bir yanına ulaştırabiliyoruz, ancak asıl amacımız vatandaşlarımızı burada misafir ederek sadece patlıcanla değil, bereketin simgesi kelaynak kuşları ve Fırat Nehri ile de buluşturmak. Bugün burada patlıcanları toplarken büyük emek veren çalışanlarımıza, özellikle kadınlarımıza teşekkür ediyorum,” dedi.
Şanlıurfa İl Tarım Müdürü Mehmet Aksoy, Mezopotamya'nın Fırat Havzası’ndaki en verimli topraklarda yetişen Birecik patlıcanının, organik madde oranı en yüksek olan topraklarda üretildiğini belirtti. Aksoy, "Cumhurbaşkanımızın tarımı stratejik alan ilan etmesinden bu yana coğrafi işaretli ürünlerde Türkiye'de büyük bir artış oldu. Şanlıurfa olarak 47 tarımsal ürünümüze coğrafi işaret aldık. Şimdi amacımız bu lezzetleri dünya piyasasına ulaştırmak," ifadelerini kullandı.
Birecik patlıcanı, Fırat Nehri boyunca uzanan tarım arazilerinde yetişiyor ve bölge halkının en önemli geçim kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor. Fırat Nehri'nin mikro klima etkisiyle elde edilen eşsiz lezzeti sayesinde Birecik patlıcanı, Türkiye'de birçok lokantada tercih edilen bir ürün haline geldi. Şanlıurfa’nın bu tescilli ürünü, mutfakların vazgeçilmezi olarak sofralarda yerini almaya devam ediyor.
Birecik patlıcanı, özellikle Mezra Mahallesi başta olmak üzere, ilçenin güney kısmında ve Fırat Nehri boyunca uzanan verimli tarım arazilerinde yetiştiriliyor. Diğer yerli patlıcan çeşitlerinden farklı morfolojik özelliklere sahip olan Birecik patlıcanı, beyazımsı meyve eti ve az çekirdekliliği ile öne çıkıyor. Bu özellikleriyle, Birecik patlıcanı kebap başta olmak üzere birçok yemek için ideal bir tercih olarak dikkat çekiyor.
Birecik Kaymakamı Mustafa Gürbüz, ziyaret sırasında patlıcan tarlasında hasat yapan işçilerin emeğini takdir etti. Gürbüz, bu tür etkinliklerin Birecik patlıcanının tanıtımına ve ilçenin ekonomik kalkınmasına büyük katkı sağlayacağını ifade etti. Ayrıca, Fırat Nehri'nin sağladığı verimlilik ve bölgenin mikro klima etkisiyle, Birecik patlıcanının ülke çapında aranan bir lezzet haline geldiğini vurguladı.
Şanlıurfa İl Tarım Müdürü Mehmet Aksoy, Birecik patlıcanının bölgenin tarımsal zenginliklerinden biri olduğunu belirtti. Aksoy, Türkiye'nin gastronomi dünyasında Birecik patlıcanının ayrıcalıklı bir yere sahip olduğunu ve bu ürünü dünya pazarlarına tanıtmak için çalışmaların sürdüğünü ifade etti.
Sonuç olarak, Birecik patlıcanı, Şanlıurfa’nın tarımsal mirasının bir sembolü olarak sofralarda yerini alıyor ve hem yerel hem de ulusal düzeyde önemli bir ekonomik değer oluşturuyor. Bu tescilli ürün, bölgenin kalkınmasına katkı sağlamaya devam ediyor.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
